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1 范围 本标准规定了绿色食品花生的定义、要求、抽样、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于获得A级绿色食品标志的花生(果、仁) 2 引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订、使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T 5009.11-1996 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15-1996 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.18-1996 食品中氟的测定方法 GB/T 5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕残久留量的测定方法 GB/T 5009.20-1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.22-1996 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法 GB/5491-1985 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492-1985 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5494-1985 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/7718-1994 食品标签通用标准 GB/T 14488.1-1993 油料种子含油量测定方法 GB/T 14489.1-1993 油料水分及挥发物含量测定法 GB/T 14489.2-1993 油料粗蛋白质的测法 GB/T 14962-1994 食品中铬的测定方法 NY / T 391-2000 绿色食品 产地环境技术条件 NY / T 393-20川 绿色食品 农药使用准则 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1 绿色食品 green food 见NY / T391-20003.1 3.2 A级绿色合品 A grand green food 见NY/T 391-2000中3.3。 3.3净仁率 net kernets rate 花生果脱壳后花生仁中净仁(其中不完善粒折半计算)占试样重量的百分率。 3.4 不完善粒包括下列尚有食用价值的颗粒 3.4.1 未熟粒 shrivelled kernets 子仁皱缩,体积小于本批正常善粒二分之一,或重量小于本批完善粒平均粒重二分之一的颗粒。 3.4.2 破碎粒 broken kernets 子仁破损达整粒五分之一及以上的颗粒,破损的单片子叶均为破碎粒。 3.5杂质impurity 花生果中通过直径5.0 mm圆孔筛、花生仁中通过直径3.0 mm圆孔筛的物质;泥土、砖瓦块及其他无机物质:花生果壳、无食用价值的花生仁,异种油料及其他有机物质。 3.6 色泽、气味 colour and lustre/scent 一批花生果或花生仁固有的综合色和泽气味。 4 要求 4.1 产地环境要求 . 产地环境应符合NY/T 391的要求。 4.2感官要求 同一批花生果或花生仁应具固有的综合色泽和气味,果、仁形状匀整、洁净、无生芽、无虫效、无霉变味及其他异味。 4.3理化要求 理化要求应符合表l规定。( 佚名)
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