大棚西红柿栽培技术

网络　 2006-09-08 　　

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寿光市自成为国家蔬菜生产基地以来，西红柿的种植面积不断扩大，技术不断改进，产量及其效益不断提高。近二十年来，菜农应用了拱棚，改良阳畦、春用型塑料大棚和冬暖型（亦称日光温室）塑料大棚等多种保护栽培方式，实施了早春茬、伏茬、秋延茬、越冬茬、越冬茬栽培，实现了周年大量鲜果上市，增加了淡季供应量，而且显著燕加了经济效益。自1989年全市推广冬暖型大棚以来，菜农尤为喜欢越冬茬栽培和秋延茬高产栽培。现将其两种栽培技术介绍如下：一、冬暖型大棚越冬茬高产高效栽培技术此种栽培方法是在棚中育苗、棚中分畦，温度易于掌握与调节，省工省力，有利于管理的极好生产模式。如果选用适宜品种，技术措施得当，可亩产西红柿1.5--2万斤以上，亩收入可达1.5--2万元以上。要想种好冬暖型大棚越冬茬西红柿，可重点掌握以下几项技术：（一）选好对路品种，做好种子、土壤、空气消毒。这一茬为秋播、冬春采摘。一般可选用株高、果实肥大的中晚熟品种，也可采用早熟自封顶品种，但它不如晚熟品种抗病力强。在我市一般采用毛粉802、斯洞双田、强力末寿、强丰、荷兰克瑞撒、中丰、早丰、美国大红等。全国其他市区除选用这些品种外，也可灵活选用植株无限生长类型，长势旺，抗病力强的中杂4号、中蔬5号、双抗2号、特洛皮克、沈粉1号、杨州红、冀番2号、扬州24号等中熟品种或苏抗7号、中蔬4号、园红、瑞光、瑞荣、佳红、满丝、强辉、格利克斯中晚熟品种或弗洛雷德、农大23、苹果青等晚熟高产品种，以适应高产栽培结果期较长的需要，还可选用自封顶生长类型耐低温性强前期产量高的中熟、中早熟、早熟品种如中丰、东农702、东农704、丽春、早粉2号、早丰、北京早红、奇果、罗马畏弗、青早红等，以适应早春采收量高的需要。土壤、种子、空气消毒是播种前的基础消毒工作，这几项消毒工作做好了，即可消灭原有棚内土壤，墙壁、竹竿、立柱上的病菌，又可消灭种子新带来的病菌，可以防止或减轻病害的发生，减少了用药和药害，是省工省力的好方法，同时又是生产无公害蔬菜的基本措施之一。其具体做法是：药剂浸种：用30%代森铵200倍液或高锰酸钾1000倍液或福尔马林500倍液浸泡1小时，药剂浸种杀菌消毒后随即将种子放入清水中冲洗干净。也可用25%的多菌灵溶液浸种半小时后用清水冲洗干净。也可用福尔马林浸薰结合，具体操作是先用清水予浸种子3--4小时，然后再将湿籽倒入福尔马林（即40%甲醛溶液）100倍液中浸泡15--20分钟，取出后用湿纱布包好放入盆缸内密闭2--3小时薰蒸消毒，然后用清水冲洗干净。种子消毒以后可置放于25--30℃处进行催芽，待种子有半数以上露白时即可播种。土壤消毒有高温消毒和药物消毒等多种方法。一是把大棚建好后即可施入有机肥料。在8--9月份上好塑料无滴薄膜，将整个大棚密闭，高温（60℃以上）闷棚7--8天，二是将3--4斤多菌灵粉与100斤湿润细土拌匀，在匀撒基肥的同时，匀撒药土，同时用辛硫磷兑水喷雾，然后进行深翻，即灭菌又灭地下害虫。辛硫磷易光解，可边翻边喷，不可一次喷完，以每亩用药一斤左右为宜。苗床土壤消毒尤为重要，一是比大田用药量适当增加，再是在配制营养土时就要投入药物拌匀。排除病菌早期危害，以利于培育无病壮苗。有条件的也可采用以色列溴甲烷土壤消毒技术。空气消毒：高温闷棚是空气消毒的好方法，另外再与药物消毒相结合，对消灭棚中空气中的病菌则效果更佳。具体可采用以下几种：A环中菌毒清喷雾法：300倍的环中菌毒清喷洒棚体、地面、立柱、竹竿、每亩用稀释药液50--100斤；B甲醛、高锰酸钾反应法，高锰酸钾与甲醛各0.5斤，用罐头瓶4--5个，分别放于棚室内，用等量的两种药物进行混合，从棚室一端开始投入，让其产生消毒气体，进行空气消毒。C粉尘法：把棚建好上好薄膜以后，从棚的里端开始用喷粉器喷粉（5%百菌清粉），每亩棚室用药0.75--1公斤。用丰收5型或10型喷粉器（中国农业科学院植物保护研究所研制），喷粉时要平举喷粉管，5型喷粉器每分钟摇36转左右。10型喷粉器每分钟摇52转左右，每亩每次喷粉5--10分钟即可喷气，喷粉前把棚室密闭，2--3天后打开棚室进行工作。D熏烟：对于旧的棚室也可用熏烟法消毒，可采用45%百菌清烟剂，每亩棚室用药200--250克。把药分成4--5份，按4--5点均匀分布在棚室内，用暗火点燃，着烟后，密闭棚室。（二）采用综合措施，培育无病壮苗西红柿同茄科中的黄菸一样，培育好无病壮苗是夺取高产优质的重要措施，反之如果苗子细弱，高嫩叶薄则后期很难管理，且不易获得高产。我市高产菜农掌握的壮苗直观标准是：苗高适中（20--25公分），节间较短，茎杆粗壮且上下一致，具有7--8片叶、叶片掌状，叶片大，叶柄粗短，叶色浓绿，普遍现大蕾但未开花，子叶不过早脱落或变黄，幼苗大小比较整齐一致。要想培育好壮苗可重点掌握以下几个问题： 1、筛好营养土做好育苗床并适期播种。我市三元朱村冬暖型大棚嫁接黄瓜取得高产高效后，又将其黄瓜的起垅育苗技术应用到西红柿上，取得良好的效果，这样做的优点是有利于提高地温和增加土壤透气性，减少土壤水分，有利于管理，很受群众欢迎。方法是：将发酵好的猪圈肥晒干碾细过筛，然后用已过筛的无菌熟土按3：1的土肥比拌好（80米长的棚用营养土5M3）。每立方米土肥中加入过磷酸钙1公斤，草木灰5--10公斤，并掺入50%托布津或50%多菌灵80克拌匀。从大棚的第二间开始，每间整成两个长5米，宽1.5米,高出地面8公分的育苗床,80米棚需整5--6个苗床.播种前,选择一个苗床做为育苗床,在苗床顶端拨浇无菌净水100斤,待水渗后将催芽露白的种子匀撒苗床顶面,盖湿润细土复0.8公分,后盖地膜与作小拱棚,盖白色聚乙烯膜。待种子顶土后去掉地膜。作小拱棚可根据播期和当年气温高低而定。我市一般在白露前后播种育苗。也可在10月份进行育苗。 2、掌握好适宜的温湿度，防止幼苗徒长。幼苗徒长主要是弱光、高温、水分过大等因素造成。起垅育苗后，水份得到了一定的控制，但高温和弱光切不可避免，这就需要经常观察温度和尽可能的增加光照。出苗时的温度应在25--30℃，幼苗70%的出土后去掉地膜放风，床温可维持在20--25℃，幼苗子叶伸展后，床温15--20℃，1--2片真叶后，白天25--30℃，夜间15--20℃，维持15--20天，并在1片真叶后间苗，株距3--4公分。苗期可分苗（也称分畦）1--2次。分苗前基本不浇水，出苗后到2--3片真叶时用分次复土法，共三次，每次约1公分。如果采用一次分苗法可采用此法。 3、根据当地习惯，适时分苗。我市多一次分苗，方法是在幼苗2--3片真叶后进行分苗。行距10--13公分，株距10公分，分苗时用泥匙在已做好的苗床顶端开沟，开沟要浅并垂直，用水瓢浇小水，水渗后埋土，保持原来深度，和注意苗子茎叶干净，不要沾染泥水。如果种植毛粉802这个品种时，对于无茸毛株要单独分一苗床，不可混合分苗。分苗后，根据天气搭好拱棚架，上扣塑料膜，使其床温在30--35℃，地温在20℃以上，以利于缓苗生长。如果采用二次分苗，第一次播后20--25天，幼苗1--2片真叶时进行分苗，行距10公分，株距4--5公分，第二次相隔1个月。幼苗4--5片真叶时分第二次苗。株距10公分。如果用盆、筛无土育苗时，可采用这一方法。 4、化学控制与巴姆兰营养药液保护分苗前即可应用化学控制法防止幼苗徒长。一般可应用50%矮壮素原液1毫升加水4--5斤用洒水壶浇在苗床中，每平方米用兑好药水1--2斤（有效期一个月）也可用1000PPM单位浓度的矮壮素，每7--10天喷雾一次，喷3--4次。西红柿的幼苗期，在做好种子、土壤、空气消毒的基础上如遇水分、温度、光照条件适宜，很少生病。但为防止遇雨、低温、弱光等不良天气和做到防重于治，可在苗期喷300倍的巴姆兰营养保护液3--4次即防病又防寒抗旱，促使生长，有利于培育无病壮苗和促使壮苗早发。山西省有人试验春西红柿喷施巴姆兰4次的亩增西红柿66.7%。我市三元朱村菜农在西红柿上喷施巴姆兰12次的，除增产西红柿外（毛粉802亩产1.5万斤以上）直至西红柿采收完毕其植株仍枝叶茂盛、健壮无病。在蔬菜上积极采用巴姆兰营养保护液进行药剂保护，可省工、省力、省钱，又是生产无公害蔬菜的好措施，望各地可积极试验采用。（三）积极备足肥料，科学配方施肥，为西红柿高产打下一个好基础。西红柿对氮、钾元素的需求量较多，同时也需要适量磷元素。肥料施得足座果率高，果实长得大，空洞果减少，可实现高产优质。据试验亩产5000公斤西红柿需从土壤中吸收10--17公斤氮素，5公斤左右磷酸，26--33公斤氧化钾。西红柿植株体内的氮、磷、钾成份比例为2.5:1.5。而植株对氮和钾的吸收率为40--50%，对磷的吸收率为20%左右。氮肥能促进茎叶和果实生长发育，尤其在植株生长的前期，氮肥的作用更为重要。磷肥对果实和种子发育及培育壮苗起着重要作用，钾肥能促进植株对氮素的吸收和促进碳水化合物向果实输送，能增强植株的抗病能力，延迟植株的衰老，延长结果期，对改进果实的品质也有良好的作用。因此，要获得西红柿的高产优质，必须以有机肥为主，氮、磷、钾化肥配合，施足底肥，除每亩施入优质圈肥1万公斤外，还要结合深翻或起垅增施硫酸钾30--40公斤或草木灰200公斤，磷酸二铵20--30公斤。寿光市菜农有施用饼肥的习惯，一般要想夺取高产，每亩可施1500--2000斤饼肥，但对饼肥要充分腐熟发酵，结合起垅施底肥或移栽时，在开花以前及早追施。（四）适时定植，促使壮苗早发。在苗高20公分，6--7片真叶或苗令50天后选择晴天及时定植，为使壮苗早发，定植前后一般注意以下几点： 1、起垅定植：采取大小行小高垅方式，即大行70--80公分，小行40公分，垅高10--15公分，每垅定植两行，定植时按早中晚熟品种和植株高度确定密度，一般中熟和中晚熟品种以株距35公分，每亩定植3500株。早熟品种株距25--27公分，每亩定植4500株左右。定植后盖地膜，并适时浇小水，每穴0.5--1斤。也可以与嫁接黄瓜相同，边定植边起两个小垅定植后盖地膜，在两个小垅之间地膜下浇小水。 2、定植前，有机肥要充分腐熟。如果采用饼肥，可交豆饼砸成砖头大小，放于缸内浸泡几天，用手攥细待水发酸，缸中起泡沫，发酵好后窝里放炮，每穴0.4-0.5斤。如果是圈肥可在起垅时包于埂内，不管使用那种方法，都要在起垅或定植时增施磷酸二铵或复合肥，每亩20--30斤。如果穴施磷酸二铵或复合肥时要与饼肥一起撒施，并充分与穴中土壤混合，以免烧根。移栽前一天，要注意将苗床提前浇足水，做到挖大垛8--10立方厘米，挖垛时做到不伤根，不散垛，苗子分级，进行定植。 3、定植时与定植后座果前忌浇大水。定植后，要注意将地温控制在20℃以上，气温保持在30--35℃，以利于缓苗生长。 4、定植后喷施一次300倍的巴姆兰营养保护剂以后，每10--15天喷施一次。 5、喷施助壮素或矮壮素。定植缓苗后，可喷施两次1000PPM的助壮素（丰产灵），助壮素的兑法是50公斤清水中兑上含有效成份25%的助壮素20毫升；用矮壮素时是50公斤清水兑上矮壮素50毫升，每隔7天喷一次，共喷两次。并严格用药浓度。（五）加强中后期的技术管理，促使果实早、大、香。西红柿在淡季及早上市且果实大，质优味美，直接影响到经济效益。因此要促使果实大且含碳水化合物多，成熟好才受顾客欢迎。在栽培中应注意以下几点： 1、根据密度定好果穗数量，根据果穗数量定好大小。不管早熟品种还是晚熟品种一般单果都能达到100克以上，有的可高达500克以上，因此不管那个品种，只可留4--6个果穗，不可过多，每个果穗，应留2--3个果。这样才有利于促使长大果。在整枝方面，一般采用单干整枝，塑料绳吊蔓法。 2、注意定植后的蹲苗。定植后至第一花序着果，主要是蹲苗，促使根系下扎，促下控上为丰产打好基础。如果是土壤含水量在20%以上时，千万不要浇水，如因土壤天气等条件造成的特殊旱象，需用磷酸二铵或复合肥适量用水化开，飘浇每株1--1.5斤。 3、凡起垅定植的，垅上不中耕，但要注意对大行适时松土，防止板结。对于普撒基肥深翻而未起垅的可多次中耕，深度10--15公分。可提高地温，增加土壤透性。但要注意即深中耕又不要伤根。 4、掌握好温度及时浇好第一水。当一序果核桃大，二序果蚕豆大，三序果花蕾刚开花时结束蹲苗，开始灌水，每10--15天一次，结合追施尿素，每次每亩15--20斤。并注意经常增施二氧化碳。如遇旺长现象可适当喷施矮壮素或助壮素。浇水前后应保持地温20℃以上，并注意放风量不宜过大，以免影响根系生长。 5、防止落果和畸形果引起落花落果的因素很多。主要原因有：温度过高或过低；光照不足，水份缺乏及伤根造成的营养不良等。如果是由于温度这个因素引起的，则可使用植物生长调节剂，通常用的是2，4--D点花柄，浓度为10--20PPM。以当天开放的花最好，以上午9时到下午3时以前。另外也可用25%防落素1毫升，兑水一斤喷花用。如果是由于其他条件造成的，那就注意从改善光照、调节土壤水分，进行根外追肥，增施二氧化碳等因素考虑。 2，4--D点花柄以毛笔为好，点时不可过重和次数太多，另外一定注意适当浓度，以防造成畸形果。 6、盛果期的综合措施：A适宜的温度：气温25--28℃，地温24--25℃，要注意适宜的放风时间（待地温上升到适宜的温度时再放）；B适宜的土壤含水量20--25%，10--15天浇水一次；C充足的光照：经常揩擦塑料薄膜，对草帘要早拉晚盖；D经常增施二氧化碳可至5月份结束；E喷施磷酸二氢钾300倍7--10天一次，可用K100有机液体肥300--500倍或施尔得液体肥400倍液7--10天一次，喷7--8次。F高产棚室或植株缺氮棚室也可采用喷施赤霉素（九二0）的办法促使植株健壮，叶片肥厚，7--10天一次。每克赤霉素兑水200斤另加0.5--2%的尿至少喷洒4--5次；G浇水前用药喷雾防病，浇水后用百菌清烟雾剂或粉尘法防病；H清除病残叶及时采收待熟果实；I多种药物交替应用，认真防治病虫害。重点防治早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病、粉虱和蚜虫。 7、乙烯利催熟：A棵上催熟：500--1000PPM乙烯利剂喷果处理；或用2000PPM涂抹果柄、果蒂或果面上；B摘果催熟：2000--3000PPM乙烯利浸泡取出，放在22--25℃的地方，要适当通风，经5--6天，随即转红，如果不催红上市，效益好时也可以不催红，则品质更佳。二、夏、秋西红柿栽培技术夏秋西红柿防病毒高产栽培是蔬菜生产中的关键措施，为推动城市蔬菜生产的发展，一九九0年寿光市孙家集镇从北京农林科学院植保所引进该项技术，其技术要点如下：（一）备好基肥，肥料要充分腐熟发酵一般亩产一万斤西红柿，要注意增施一万斤优质圈肥（鲜鸡粪也可以），或1500--2000斤饼肥，肥料要在高温的条件下腐熟发酵，作垅前将肥料包于埂内。（二）选好品种，认真消毒处理，适时起垅，直播育苗、盖好麦糠。品种以毛粉802为最好。播前用10%的磷酸三钠浸种二十分钟，清水洗净播种。起垅呆做到15公分高60公分宽，直播每垅两行，株距37公分，每穴8--10粒种子，复土1公分播后盖麦糠2--3公分厚，防止干旱和高温。出苗后子叶展开时即可间苗，间去无茸毛株，留下茸毛多的苗子，1--2片真叶即可定苗。（三）遮阴防雨，防干旱浇小水，喷施矮壮素。播种后，棚膜上可盖遮阳网或稀疏的玉米秸等复盖物遮荫，严防高温干旱。注意适当浇小水，使其土壤含水量16--18%左右，并注意喷施3--4次1000PPM的矮壮素。整个苗期应避免雨水与苗子接触。（四）整好枝，留足果穗，做好蔬花蔬果。（单干整枝、塑料绳吊蔓）西红柿易生营养枝，要注意及早摘除，每株留4--5个果穗，每个果穗留2--3个果实，要注意适量2，4--D点花（每支兑水0.8--1斤），要防止点花用药过重。（五）药物保护一是防治病毒病可用500倍的抗毒一号、病毒A、植病灵三种药物交替应用，每7--10天一次，在喷防病毒药物的同时要注意防治粉虱和蚜虫。二是喷施巴姆兰营养保护液预防其他病害发生。（六）中后期管理可重点掌握以下六点：A注意适宜地温和气温。地温不宜超过26℃，气温不宜超过30℃，如果温度过高要以遮阳和喷水，通风等办法降温；B注意适时追肥与浇大水。追肥浇水不可过早，一定注意第一穗果有核桃大，二穗果有圆枣大，三穗果开花结束时，进行追肥与浇大水。在此之前0以浇小水为宜；C前期为预防干旱，每月可浇小水1--2次；D巴姆兰营养保护液配百菌清或多菌灵或托布津每10--15天一次，进行防病；E后期注意保温和增施二氧化碳。如果温度过低易得晚疫病和绵疫病，一定注意使气温保持在25--30℃，并避免浇大水次数过多，降低地温造成低温病害的发生，上此期间要增施二氧人碳二、三个月的时间，有利于增产。F膨果期应注意选用天缘液体肥、禾得乐、利果美、绿之星、喷施宝、乡下人、K100等，7--10天喷一次，喷2--3次。秋延迟西红柿的栽培，为利于后期保温，除注意以上几点外，还要注意尽量使其拱棚的长度在40米以上，并采用优质无滴农膜。（不详）

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