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藤三七

中华园林网　 2006-11-03 　 　

藤三七又名田三七、豆腐菜、新藤菜，属落葵科多年生草本植物。藤生，肉质叶，以嫩叶及梢供食用，质脆嫩滑，有落葵味。营养丰富，蛋白质含量，梢2.61%，叶1.55%。每100g鲜叶含维生素C31.36。藤三七病虫害少，块茎有活血、散瘀作用，是一种保健蔬菜。 特征特性 藤三七是藤生缠绕植物，任其生长，藤蔓长2m以上，夏秋季开花，花淡黄色。不断采摘梢和叶的，不缠绕，不开花。叶扇形，互生，肥厚，深绿色，全缘，有短叶柄，叶长7.36cm，宽5.24cm，厚0.82mm。藤褐色，粗5.3mm，梢青赤色。节间长，基部1.54cm，梢部8cm。近地的藤及头和根都长有许多块茎，形似田七，块茎上长出根和腋芽，长大成为新的独立体。 藤三七适应性广，在广州地区生长表现较耐寒，既喜阳光，又较耐阴。一年四季生长良好，春秋两季生长旺盛，常年采收供应，产量高，是一种低投入高产出的蔬菜。 栽培要点： 藤三七可用种子有性繁殖和用株芽、块茎无性繁殖。在广州地区因常年采收而不开花结籽，采用株芽扦插或块茎无性繁殖，一般在春秋两季进行，可育苗移栽或直接扦插。选择排灌良好，水源方便，土质疏松的地块种植。种植前充分翻耕整地，施足底肥，667m2施腐熟有机肥1000-1500kg与土混匀，起畦种植。种植密度为株距25cm，行距30cm，选择健壮株芽用托布津1500倍液浸30min（分钟）杀菌防病。种植后浇足水，盖凉爽纱保湿促早生快发。 田间管理有设支架留长藤蔓和不设支架留短藤蔓两种管理方式，留长藤蔓的用篱竹作支架，让藤蔓上架后才摘梢，在架上长叶。留短藤上架后才摘梢，在架上长叶。留短藤蔓的，当蔓长到25-30cm长时摘去梢端，让其在地面上长叶。 藤三七种一次可连续采收二三年再更新，因此，田间管理与采收同步进行。除在种植时施足底肥外，每年1月和7月各施一次优质腐熟有机肥500kg/667m2，结合松土，清沟，培土，将裸露的头和块茎覆盖。平时每采收一次随即667m2施一次三元复合肥15kg、尿素5 kg或腐熟人畜粪尿500kg，并拔除杂草，同时喷药防治蛇眼病和菌核病。在高温强光日晒和冻害影响生长，以获得优质高产，年667 m2产量3000-4000kg。（ 佚名）

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